在餐厅服务工作中，如何运用服务礼节？
简答题查看答案
所谓操作礼节，主要是指餐厅服务员在开餐服务中的礼节。
判断题查看答案
在社会主义职业道德的基本原则指导下，餐饮工作者职业道德的基本特征是：宾客至上、（）、文明礼貌、优质服务。
填空题查看答案
餐厅的基本工作主要包括餐厅设施与布局、服务人员文化水平等方面。
判断题查看答案
服务质量的内容包括：（1）仪表、仪容；（2）礼节、礼貌；（3）服务态度；（4）清洁卫生；（5）站立服务；（6）服务效率。
判断题查看答案
菜单是饭店或餐厅在各就餐服务场所以书面形式向就餐客人明示所经营餐饮食品的品种、规格和价格的产品目录。
判断题查看答案
规范、整洁的着装，是餐厅服务人员（）的重要内容之一，也是衡量餐厅等级、服务水准的重要标志。
单选题查看答案
餐厅服务人员的基本素质有哪些？
简答题查看答案
餐厅销售记录的统计工作往往由销售人员，即餐厅服务员或（）担任。
单选题查看答案