乳母如长期食用精白米、面，又缺乏肉类、大豆制品的供给，则乳汁中将缺乏哪种维生素，以致引起婴儿脚气病。（）
单选题查看答案
营养缺乏是由于身体营养不足以增生新组织、补偿旧组织和维持正常机能的结果。
判断题查看答案
营养缺乏和营养过度都属于营养失调。
判断题查看答案
先天性乳糖酶缺乏较为常见。
判断题查看答案
人体维生素缺乏的可能因素（）
多选题查看答案
我国膳食中比较容易缺乏和不足的营养素有（）
多选题查看答案
酸牛乳一类的发酵乳制品适合缺乏乳糖酶的人饮用。
判断题查看答案
维生素D具有调节钙、磷代谢和促进钙磷吸收的作用，缺乏维生素D的常见症状有（）
单选题查看答案
通常烹饪加工不会引起损失的是（）
单选题查看答案
