啤酒风味强度(FU)与被察觉程度有一定的对应关系。
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（）的风味强度在0．1～0．5FU之间，去除其中某一种这类风味化合物对啤酒风味的影响察觉不到。
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风味强度（FU）为风味物质浓度和风味物质（）的比值。
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去除啤酒中的某一种次要风味化合物，对啤酒风味的影响察觉不到。
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啤酒中的风味化合物按风味强度的不同如何分类？
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啤酒中的主要风味化合物，其风味强度大于（），去除这类物质，会使啤酒风味有很大的改变。
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用线段标示品评样品风味强度的强弱属于线性标度法。
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Fu值与被察觉程度相对应，当Fu值为（）时，可以被察觉但是不能被一般的品尝者辨识。
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食品风味化学是一门研究食品风味组成的化学本质、（）、（）的科学。
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