A餐位数达到60个及以上的酒店可配餐厅主管;40个及以上的酒店可配厨师长。
B餐厅月营业额达到5万及以上的酒店可配餐厅主管;3万及以上的酒店可配厨师长。
C餐厅月营业额达到6万及以上的酒店可配餐厅主管;5万及以上的酒店可配厨师长。
D餐位数达到80个及以上的酒店可配餐厅主管;60个及以上的酒店可配厨师长。
下列关于餐厅酒水盘点表须签字确认好进行数据统计分析及存档的人员要求叙述正确的是哪项()?
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下列关于餐厅货品验收时进行质量和数量的验收人员要求描述正确的是哪项?()
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下列选项中对员工指甲要求叙述不正确的一项是哪项()?
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下列餐厅对客服务中操作不正确的选项是哪项()?
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下列关于酒店餐厅每月需对原材料进行盘点的项目叙述正确的是哪项()?(1)餐厨具(2)酒水(3)食品(4)粮油(5)调料(6)表单
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下列关于餐厅酒水盘点时间叙述正确的是哪项()?
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下列关于财务进行餐厅酒水复盘的间隔时间叙述正确的是哪项?()
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下列关于负责厨具盘点和复核盘点工作人员要求叙述正确的是哪项()?
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下列关于负责餐具盘点和复核盘点工作人员要求叙述正确的是哪项()?
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