被营养学家称为第七大营养素的是（）.

食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为（）.

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食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列不属于强化剂的是（）

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某患者，被诊断为“营养性缺铁性贫血”，需口服铁补充剂治疗，营养师进行指导时，下列说法正确的是（）。

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（）产热营养素在体内氧化产生的能量称为产热系数。

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我国历史上第一个营养素供给量建议提出的年代为（）。

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碳水化合物、（）、维生素和水，通常称为六大营养素。

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每克产能营养素在体内氧化所产生的能量值称为（）.

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因蛋白质营养不良而出现的干瘦症又称为（）

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营养学上，主要从（）、（）和被人体利用程度三方面来全面评价食品蛋白质的营养价值。

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