食品腐败变质是食品本身、环境因素和（）三者互为条件、相互影响、综合作用的结果。
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下列哪种环境因素与食品腐败变质无关（）。
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影响食品腐败变质的因素是（）。
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常用防止食品腐败变质的措施有（）（）。
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食品中蛋白质的分解，（）与食品腐败变质程度之间有明确的对应关系。
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肉蛋等食品腐败变质有恶臭味，是食物中（）成份分解而致。
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防止食品腐败变质的重点食品是（）。
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下列能使食品腐败变质的是（）。
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食品腐败变质的鉴定指标包括（）
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