分析型感官检验和偏爱型感官检验对检验人员的要求一样。

感官检验分为（）型感官检验和（）型感官检验。

填空题查看答案

食品的感官检验人员检验前可以使用有气味的化妆品。

判断题查看答案

下列选项中（）是用以确定两种同类产品之间是否存在感官差别的感官分析检验方法。

单选题查看答案

环境条件对食品感官检验的结果有很大影响，主要体现在两面：（）和（）。

填空题查看答案

食品分析与检验可以分为物理检验、（）、仪器检验、感官检验。样品的制备的目的是保证样品均匀一致，使样品其中任何部分都能代表被测物料的成分。

填空题查看答案

由检验人员通过感官掌握零件的损伤情况，并根据经验判断零件是否可用的方法叫（）法。

单选题查看答案

感官检验通常需在（）进行，并要有（）的感官评判结果，才能得出感官检验结果。

填空题查看答案

食物温度对感觉有明显影响，因此感官检验时将食物分为（）。

多选题查看答案

定量描述和感官剖面检验法

名词解析查看答案