干热灭菌在高温试验箱中进行，温度（）保持至少2小时。

食品检测和微生物学实验室中最常用的一种湿热灭菌法是（），它适用于各种耐高温而又不怕蒸汽的物品灭菌。

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集体用餐配送单位在配送食品过程中，应将食品的中心温度保持在8℃以下或60℃以上。

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一般培养基可采用（）的灭菌方法。在各种培养基制备方法中，如无特殊规定，即可用此法灭菌。

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按保藏温度分，食品储存冷库分为高温冷库（冷藏库）和低温冷库（冷冻库）。

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即食产品定量包装前，必须进行灭菌的物品有哪些（）

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操作时专间内温度保持不高于（）℃。

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在（）下进行食品原料的解冻，会使食品长时间处在危险温度带下。

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食品储存库中的常温库也叫高温冷库。

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在散装食品中，有温度要求的直接入口食品包括（）等。

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