在（）下进行食品原料的解冻，会使食品长时间处在危险温度带下。

将需解冻的食品原料浸没在20℃以下的水中解冻是一种正确的解冻方法。（）

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在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，应当在的条件下存放。（）

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烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品应在（）条件下存放。

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体积较大的食品，不宜使用下列（）解冻方法？

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冷冻熟食品彻底解冻后（）食用。

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冷冻熟食品应彻底解冻后食用。（）

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以下哪一项不属于食品安全解冻方法（）

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进行食品留样，应将样品在（）条件下存放（）小时以上。

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有些细菌会使食品腐败变质，通常被称为（）。

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