大厨餐厅铺台时口汤碗内汤勺指向（）点钟方向。

大厨餐厅厨师长创建的本店招牌菜销售额应达到餐厅营收的（）以上。

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大厨餐厅中，下列（）能够打印出客人所点全部菜品的点菜单。

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大厨餐厅走菜应严格按顺序进行，热菜走菜的顺序为（）。

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客人在大厨餐厅用餐时，服务员如发现客人杯中的酒只剩（）时，应及时为客人斟添。

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餐厅是指向客人提供食物、饮料及休闲设施，使客人补充体力、恢复精神的公共就餐场所。

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朋友邀你参加他的私人家庭晚宴，如果是晚上8点钟开始，按照国际礼仪要求，你应该在什么时间范围内到达？（）

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锦江大厨厨房划菜厨师负责控制出菜（）

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锦江大厨厨房垂直指挥系统设计的原则包括（）。

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喝汤时，注意不要发出很大的声响，当汤快喝完时，为了表示对汤的美味的赞赏，要把汤碗端起来一饮而尽。

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