简述冰淇淋生产中对冰淇淋混合物料均质的目的是什么？
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均质机在食品加工中的作用、对食品原料均质的目的、常用的食品均质机的类型？
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均质的主要目的是（）。
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对稀液体物料进行搅拌的主要目的是为了获得均质的液体。
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混浊汁与带肉饮料需要均质处理，均质的目的是使果蔬汁中的悬浮果肉颗粒进一步破碎细化，大小更为均匀，同时促进果肉细胞壁上的果胶溶出，果胶均匀分布于果蔬汁中，形成（）。
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简述对原料乳均质的目的
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简述对牛乳均质的目的
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均质的目的是防止（）上浮分层、减少酪蛋白微粒沉淀、改善原料或产品的流变学特性和使添加成分（）分布。
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蒸气喷射式均质机的工作原理、工作过程中料液预热的目的？
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