大包的特点是（）效率高、适合大批量生产，但皮不易起均匀。

大包酥的特点是速度快，效率高，适合大批量生产，但酥皮不易起均匀。

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大包酥的特点是：速度快，效率高，适合大批量生产，但酥皮不易起均匀。

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大包酥的开酥特点是：一次只能制成一个剂子，适合做高档点心之用。

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面点模具成型的特点是：成品的形态规格一致，外形美观大方，花纹图案清晰，适合大批量制作。

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大包酥一般适合于（）。

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大包酥开酥的特点是一次可以制成（）个剂子。

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大包酥的开酥特点是（），但酥皮不容易起均匀。

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大酵面一般是以（）克面粉，50－150克面肥，加水一次发足的面坯，适合制作各式大包，花卷等。

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厨房生产设备的特点是种类多、造价高、更新快。

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