大包酥的特点是速度快，效率高，适合大批量生产，但酥皮不易起均匀。
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大包酥的特点是：速度快，效率高，适合大批量生产，但酥皮不易起均匀。
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大包酥的开酥特点是：一次只能制成一个剂子，适合做高档点心之用。
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大包酥是先下剂后包酥的开酥方法。
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大包酥的开酥一般应折叠（）层，然后擀薄，卷成筒，再下剂。
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大包酥开酥的特点是一次可以制成（）个剂子。
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制作白皮酥的开酥方法是（）。
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黄桥烧饼是用小包酥的开酥方法制成的。
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小包酥的开酥方法是先将水油面与（）分别揪成剂子。
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