煮鸡蛋时用密封性比较好的锅，水刚好能淹过鸡蛋，水沸（）关火，过几分钟鸡蛋就被余热煮熟了，能节约不少电能或燃气。
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煮鸡蛋是什么物质变性的过程？
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煮茶叶蛋是一道美味可口的食品，有的利用泡过的茶叶来煮，有的用茶叶未；最好的是用（）来煮？
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煮鸡蛋时不宜用以下哪种容器（）
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煮鸡蛋时不宜用以下哪种容器（）
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白水煮蛋对鸡蛋营养的吸收和消化率最高。（）
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煮牛肉时加一小撮茶叶能熟得更快。
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鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质中的：（）
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“怎么把一个煮熟的鸡蛋竖立在桌子上？”许多人都无法做到时，哥伦布出人意料地将鸡蛋敲破竖在了桌子上。这是一个典型的运用（）的案例。
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