绿叶蔬菜里与骨骼建成关系密切的营养素是（）。

与老年人容易发生的腰背酸痛有较密切关系的营养素是（）。

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与儿童佝偻病关系较密切的营养素有（）。

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简述蔬菜、水果的营养价值蔬菜水果的营养成分。

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水果的营养价值比蔬菜高，而野生蔬菜和野生水果的营养素含量又比栽培蔬菜和水果高。

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影响蔬菜中钙吸收的主要因素是（）。

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影响蔬菜中钙吸收的主要原因是（）。

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含维生素C最多的蔬菜是（）。

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多吃水果对提高女孩骨骼密度有益，可能是因为（）。

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下列各种蔬菜中，具有抗癌作用的是（）。

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