下列蔬菜中叶酸含量最高的是（）。
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下列蔬菜可能富含β—胡萝卜素的是（）。
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在蔬菜水果中，维生素含量最丰富的是维生素C和胡萝卜素。
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具有抗氧化作用的是（）。
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食品的生物性污染在我国是很普遍的，下列各种危险因素中不属于生物性污染的是（）。
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下列各类水果中，具有阻止血栓形成，降低人体血清胆固醇水平功能的是（）。
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蔬菜水果中富含下列哪些成分？（）
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影响蔬菜中钙吸收的主要因素是（）。
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影响蔬菜中钙吸收的主要原因是（）。
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