强筋小麦分布在我国的(),弱筋小麦分布于我国的南方。
填空题查看答案
优质强筋小麦要求面团稳定时间一级为(),二级为(),优质弱筋小麦要求相应值()。
弱筋小麦
名词解析查看答案
弱筋小麦(粉)适合制作饼干、糕点等食品。
判断题查看答案
弱筋小麦(粉)适合制作面包等食品。
强筋小麦品质调优栽培的技术要点是什么?
简答题查看答案
弱筋小麦拔节后追施氮量应适当增加,以利于改善品质。
弱筋小麦拔节后追施氮量应适当降低,以利于改善品质。
强筋小麦
分享
语音搜题
拍照搜题
打赏