白云猪手煮好后应放在醋液中浸泡（）。
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白云猪手煮好后应放在醋液中浸泡（）时间。
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白云猪手煮制的程度应该是（）。
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银耳放在清水中浸泡的涨发出成率为（）
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清酥面坯第一次擀叠完成后都要（）后，再进行下一次的擀叠。
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火腿初加工需将整只火腿放在清水中浸泡（）小时。
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把原料放在清水中，使其自然吸水变软回复原状的过程称为（）。
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把原料放在清水中，使其自然溪水变软回复原状的过程称为（）
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把原料放在清水中，使其自然吸水变软回复原状的过程称为漂发。
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