单选题
A米汤
B清水
C毛汤
D碱水
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答案解析
略
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火腿初加工将整只火腿放在清水中浸泡6小时，取出用（）食用碱水溶液将火腿外表刷洗干净。
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火腿初加工将整只火腿放在清水中浸泡6小时，取出用热的（）溶液将火腿外表刷洗干净。
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火腿初加工时，首先将整只火腿放在清水中浸泡6小时，然后用热的（）溶液将火腿外表刷洗干净，再用清水冲干净。
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火腿初加工需将整只火腿放在清水中浸泡（）小时。
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世界著名的火腿品种有法国烟熏火腿、（）整只火腿、德国陈制火腿等。
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带骨火腿是选用整只带骨的（）制作的。
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带骨火腿是选用整只带骨的猪后腿制作的。
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带骨火腿是选用整只带骨的牛后腿制作的。
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在实际中火腿是如何加工的？
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