A蛋白质
B脂肪
C粘蛋白
D粘多糖
由于糖的存在,使制品中的微生物细胞发生质壁分离,产生()现象,使微生物的生长发育受到抑制,能减少微生物对糖制品造成的腐败。
单选题查看答案
刚挤出的牛乳中含有(),在一定的时间内能抑制微生物的生长。
单选题查看答案
茶叶中具有抑制细菌生长繁殖、保持肌肤健美、降低胆固醇和血脂功能的成分是()。
单选题查看答案
茶叶中具有抑制细菌生长繁殖、保持肌肤健美、降低胆固醇和血脂功能的成分是()
单选题查看答案
茶叶中具有抑制细菌生长繁殖、保持肌肤健美、降低胆固醇和血脂功能的成分是()。
单选题查看答案
茶叶中具有抑制细菌生长繁殖、保持肌肤健美、降低胆固醇和血脂功能的成分是()
单选题查看答案
低温可以减弱或抑制()的生长与繁殖,降低食品中酶的活性和化学反应速度。
填空题查看答案
刚挤出的牛乳中含有溶菌酶,其作用是能在一定的时间内抑制微生物的生长。
判断题查看答案
大豆含有一种物质叫异黄酮,它能防止雌激素依附在雌激素受体上,从而阻止肿瘤细胞生长。
判断题查看答案