单选题
A分离提纯酶蛋白，称取重量核算酶活性
B测定酶蛋白在280nm处紫外吸收值，计算酶活性
C测定最适条件下完成酶促反应所需的时间
D测定最适条件下一定量的血清中的酶单位时间催化底物减少或产物增加量
正确答案
答案解析
略
相似试题
测定酶活性时要测定酶促反应的初速度，其目的是为了（）。
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血清中下列哪一种酶活性升高是协助诊断急性肝炎的最好指标（）
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比较基因工程中常用的DNA聚合酶的催化活性有什么不同？
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为什么测定血清中转氨酶活性可以作为肝、心组织损伤的参考指标？
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测定一个酶促反应的Km和Vmax的方法很多，最常用的要数Lineweaver-Burk的作图法。用此法作图，横轴代表（），纵轴代表（）直线在纵轴上的截距为（），直线的斜率为（）。
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简述酶活性的控制方法
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破坏酶活性的方法有（）、（）、（）及（）等。
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食品加工中酶活性的控制方法主要包括（）、（）、（）。
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食品加工中酶活性的控制方法主要包括加热处理、（）、（）。
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