判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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膳食纤维不能提供能量，也不构成机体组织，更要影响矿物质吸收，所以对人体而言，弊多于利。
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膳食纤维不能被人体消化，能量值为0。
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碳水化合物在人体内吸收利用的形式是（ ）
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畜禽肉的蛋白质为半完全蛋白质，易被人体吸收利用。
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不能被人体消化吸收，但在营养学角度上却有一定作用的碳水化合物是（）
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影响人体对食物营养吸收的因素主要有5个方面（）、（）、（）、（）、（）。
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不容性膳食纤维包括（）
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人体测量中身高测量最简单，因此对被测者没有什么要求。
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影响人体对食物营养吸收的因素主要有5个方面：（）、消化功能、（）、进食时间、（）
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