凯氏定氮法测定蛋白质步骤分为湿法消化，（）；（）；盐酸标定。

凯氏定氮法测定蛋白质的步骤是（）。

单选题查看答案

凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加（）使有机物分解。

单选题查看答案

凯氏定氮法测定蛋白质，下列（）可作样品消化的催化剂。

单选题查看答案

凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加（）酸，使有机物溶解。

单选题查看答案

用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，消化时不易澄清，可以加入（）。

单选题查看答案

凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量的基本过程是：消化、蒸馏、吸收和滴定。

判断题查看答案

凯氏定氮法测定蛋白质，样品消化后，使硫酸铵中氨游离出来的方法是加（）

单选题查看答案

凯氏定氮法测定蛋白质，消化样品时，加入K2SO4的作用是（）

单选题查看答案

凯氏定氮法中，样品与硫酸加热消化，蛋白质分解，生成游离氨。

判断题查看答案