凯氏定氮法测定蛋白质的步骤是（）。

凯氏定氮法测定蛋白质步骤分为湿法消化，（）；（）；盐酸标定。

填空题查看答案

凯氏定氮法测定蛋白质含量时，蒸馏时间一般为（）

单选题查看答案

凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量的基本过程是：消化、蒸馏、吸收和滴定。

判断题查看答案

凯氏定氮法测定蛋白质滴定时选用下列（）为指示剂。

单选题查看答案

食品中蛋白质凯氏定氮法测定时，应选用下列（）装置。

单选题查看答案

凯氏定氮法测定蛋白质，蒸馏液加入过量的NaOH后呈（）色。

单选题查看答案

凯氏定氮法测定蛋白质，下列（）可作样品消化的催化剂。

单选题查看答案

凯氏定氮法测定蛋白质，检查蒸馏装置漏气的方法下列错误的是（）。

单选题查看答案

凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加（）使有机物分解。

单选题查看答案