厨师长在专业知识方面的素质要求有哪些？
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厨师长是厨房至关重要的管理者，因此对厨师长的综合素质有严格的要求，下列各点中体现其管理能力的是（）
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遴选厨师长必须对其素质提出要求，进行全面考察。（）是其工作能力和工作作风的基础。
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简述厨师长在专业知识方画的素质要求？
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厨师长须具备哪些主要的管理能力？
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管理主体应具备的能力素质有哪些（）
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简述厨师长的素质要求？
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厨师长应该具备哪些的素质？
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科特教授在对成功企业的领导者研究后，总结出实施成功领导过程中对领导者个人素质的要求有：行业和企业知识，以及下列哪些方面的要求（）？
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