制作奶油汤主要是利用脂肪的乳化和淀粉的糊化现象。

制作奶油汤主要利用了脂肪的乳化与淀粉的（）现象。

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制作奶油汤主要利用了（）乳化与淀粉的糊化现象。

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制作奶油汤主要利用了脂肪的（）与淀粉的糊化现象。

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制作奶油汤主要是利用脂肪的糊化现象。

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马乃司的制作主要是利用脂肪的乳化作用。

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热打法制作的奶油汤色泽光亮，洁白，有劲，不容易懈。

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制作菠菜泥的主要原料是菠菜、奶油和（）等。

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专用搅拌机的主要用途是（）、奶油和制作面团等。

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制作巧克力木司时，主要原料是巧克力和奶油。

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