对色彩性质的认识，是正确运用色彩的条件。（）

对色彩性质的认识，有利于正确运用色彩搭配色彩，以便更好地满足消费者的（）的需求。

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下列不是烹调对色彩运用的是（）。

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食品色彩的研究和运用，最终目的是（）。

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食品色彩的研究与运用最终的目的是为了（）。

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色彩对比是指色相性质相反，（）悬殊的色相并列。

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色彩的性质主要有：（1）色彩的冷暖对比；（2）色彩的明暗对比；（3）（）；（4）色彩的纯度对比。

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色彩的合理运用可以提高典型品种的质量。

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色彩在面点中的运用可分为（）

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阐述烹调中色彩运用的艺术手法。

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