判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
α-淀粉酶水解支链淀粉的最终产物是-麦芽糖和-葡萄糖。
判断题查看答案
α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是（） （1）.完全水解成葡萄糖和麦芽糖 （2）.主要产物为糊精 （3）.使α-1，6糖苷键水解 （4）.在淀粉-1，6-葡萄糖苷酶存在时，完全水解成葡萄糖和麦芽糖
单选题查看答案
在工业上用酸水解淀粉生产葡萄糖时，产物往往含有一定量的异麦芽糖和有苦味的（），这是由糖的（）反应导致的。
填空题查看答案
麦芽糖的水解产物是（）
单选题查看答案
α-淀粉酶任意水解淀粉分子内的（）键，不能水解（）键，作用于支链淀粉时，生成葡萄糖、麦芽糖、（）。
填空题查看答案
α－淀粉酶可以将支链淀粉完全水解成葡萄糖和麦芽糖。
判断题查看答案
α-淀粉酶任意水解淀粉分子内的α-1.4糖苷键，不能水解（）键，作用于支链淀粉时，生成葡萄糖、麦芽糖。
填空题查看答案
蔗糖被蔗糖酶分解的最终产物是葡萄糖的麦芽糖。
判断题查看答案
传统的啤酒生产主要依靠麦芽中的α、β-淀粉酶的水解作用，生成麦芽糖，进而发酵过滤生产啤酒，请问经β-淀粉酶作用后的产物是（）。
单选题查看答案