A对
B错
α-淀粉酶也叫液化型淀粉酶,是一种淀粉水解反应的生物催化剂,试问在α-淀粉酶的催化作用下,直链淀粉和支链淀粉的最终水解产物有何不同?原因何在?
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α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是() (1).完全水解成葡萄糖和麦芽糖 (2).主要产物为糊精 (3).使α-1,6糖苷键水解 (4).在淀粉-1,6-葡萄糖苷酶存在时,完全水解成葡萄糖和麦芽糖
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α和β淀粉酶只能水解淀粉的()键,所以不能够使支链淀粉彻底水解。
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α-淀粉酶任意水解淀粉分子内的α-1.4糖苷键,不能水解()键,作用于支链淀粉时,生成葡萄糖、麦芽糖。
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α-淀粉酶任意水解淀粉分子内的()键,不能水解()键,作用于支链淀粉时,生成葡萄糖、麦芽糖、()。
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α-淀粉酶可以将支链淀粉完全水解成葡萄糖和麦芽糖。
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淀粉经葡萄糖淀粉酶水解的最终产物是()。
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简要说明α—淀粉酶,β—淀粉酶和葡萄糖淀粉酶的水解模式和它们的水解产物。
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β-淀粉酶作用于支链淀粉时,遇到()键分支点即停止作用,最终产物为麦芽糖和()。
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