单选题
A蛋类
B肉类
C鱼类
D奶类
E豆类
正确答案
答案解析
略
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评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（）。
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评价食物蛋白质营养价值，通常选择的参考蛋白质是（）
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评价食物蛋白质营养价值，通常选择的参考蛋白质是（）
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某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定
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某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定
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某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定
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某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定
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某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定需计算消化率，则不需测定（）。
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某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的实验方法应为（）。
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