闽南机制乌龙茶的一般初制工序包括晒青、（）、（）、初揉、初烘、包揉、复烘、复包揉和足火。

闽南机制乌龙茶的一般初制工序包括晒青、做青、炒青、初揉、初烘、（）、（）、（）和足火。

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闽北乌龙茶一般比闽南乌龙茶发酵重。

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比较目前闽南乌龙茶与台湾球形乌龙茶品质特征的异同点。

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乌龙茶品质的色、香、味形成的关键加工工序是什么？

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毛茶标准样是收购毛茶的质量标准，乌龙茶一般设几个标准样？

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乌龙茶做青包括等青和（）两个阶段。

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论乌龙茶的品质与品种的关系。

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乌龙茶的产品分为（）。

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乌龙茶审评时，常用的审评杯是（）。

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