烹饪原料品种的分类方法之一是（）。
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可以制作大豆酱的原料是（）。
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有着浓郁酱香味的大豆酱口味（）。
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水产品分布广、品种多、产量大，按其生物学分类可分为鱼类、甲壳动物、软体动物。
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（）是西式西点制作品种最多、形状最多的模具。
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巧克力模具是西式面点制作品种最多、形状最多的模具。
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搓是根据品种的不同要求，将面坯用双手来回搓揉成规定形状的过程。
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煮制面点生坯要根据品种的形状掌握煮制的品种。
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由于鱼类品种很多，形状、性质各异，所以（）也不相同。
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