制作冷鸡肉批把肉馅包好后要（）。
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花菜类蔬菜初加工的方法是：去除花蒂、花心和茎叶，再将（）取下。
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花菜类蔬菜初加工的方法是去除（）、花心和茎叶，再将花瓣取下。
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刀具用完后要（）保管，不能随意放置。
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海鲜批做完后要（）入冰箱冷藏12小时。
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肉切好后要先放淀粉和盐，并且用手拌匀了，这样炒出的肉比较嫩。
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馅心按（）方法分类可分为：菜馅、肉馅、菜肉馅等。
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制作野兔肉批要把野兔肉肉馅和其他肉馅（）。
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生菜肉馅是以生菜和家畜肉类为原料制成的馅心，故称生菜肉馅。
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