花菜类蔬菜初加工的方法是去除（）、花心和茎叶，再将花瓣取下。

花菜类蔬菜初加工的方法是：去除花蒂、花心和茎叶，再将（）取下。

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花菜类蔬菜初加工时，应先用清水漂洗，再用（），然后投凉。

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花菜类蔬菜是以植物的（）做为可食部分的蔬菜。

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茎菜类蔬菜是以植物的茎蒂作为食用部位，其初加工的方法是去皮和清水洗涤。

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下列蔬菜中，属于花菜类的是（）。

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花菜类蔬菜：花椰菜、（）

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烹调中常用的蔬菜类有叶菜类、（）、根菜类、果菜类、花菜类、食用菌类。

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洗涤花菜类蔬菜时，应先用（）漂洗干净，然后再焯水、投凉。

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茎菜类蔬菜是以植物的茎蒂作为食用部位，其初加工的方法是去泥土。

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