使用绞肉机是要用专用的（）或塑料棒将肉送入机筒内。

绞肉机是利用刀具将肉轧成肉馅，有（）电动两种。

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绞肉机使用后务必（）干净。

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绞肉机可以连续使用，定期清洗。

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使用绞肉机前主要检查刀口是否锋利。

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绞肉机使用后要（）干净，（）。

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凝固巧克力装饰物与油纸与塑料纸分离时，要用（）小心分开。

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淮扬菜的狮子头在切配加工时是将肉（）。

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冻结速度有缓冻、速冻、急冻，如将肉急冻应采用1～5cm／h。

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绞肉机有手动和电动两种。

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