A混酥类
B泡夫类
C蛋糕类
D面包类
()是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料,配以辅料,经一系列加工而制成的松软点心。
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西式面点是以面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料制成的,具有一定的色、香、味、形的()。
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()是先将油脂和糖一起搅拌,然后再加入鸡蛋、面粉等原料的调制工艺方法。
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()是先将油脂和糖一起搅拌,然后再加入鸡蛋、面粉等原料的调制工艺方法。
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西式面点多以乳品、()、糖类、油脂、面粉、干鲜水果等为常用原料。
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泡夫面糊是由液体原料、油脂、烫面粉加入鸡蛋制成的。
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泡夫面糊是由液体原料、油脂、烫面粉加入鸡蛋制成的。
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蛋糕浆属于(),原料以面粉、鸡蛋、糖为主。
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西式面点是以()、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料制成的,具有一定色、香、味、形的营养食品。
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