调制无筋皮类入核桃酥的面坯时，埋粉用（）法，搓制时用（）手法。
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核桃酥的起发是属于（）疏松方法。
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核桃酥的白糖搓制时要求（）溶。
岭南酥起发不好使因为烤时火慢。
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烤制莲花酥，生坯的入炉温度以150℃为宜。
烤制莲花酥，生坯入炉温度以（）为宜。
混酥制品考前，制品表面刷的（）要均匀，以免烤出的成品颜色不一致。
烤瑞士鸡蛋卷入炉时用（）℃炉温。
核桃煎猪排时用的主料应是（）
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