根甜菜，别名紫菜头、红菜头，为黎科、甜菜属，原产于（）沿岸

我国规定使用的天然色素有：姜黄，甜菜红，虫胶色素，红曲素，叶绿素，胡萝卜素（）也是西点中很好的调色剂。

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红菜头多呈扁圆锥状，外皮（），含有较多的红菜头素。

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对单纯的甜菜，糖较为适宜的用量一般是（）。

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甜菜以其（）的口味区别于所有带咸味的菜。

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鲁菜中制作甜菜的特色方法除挂霜外还有（）。

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红菜头原产于（），清代后期传入我国。

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红菜头原产于希腊，（）时传入我国。

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红菜头的可食部位是其变态的（）

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白沙糖是西点中使用广泛的糖，是从（）或甜菜中提取糖汁后加工而成的。

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