A维生素
B矿物质
C蛋白质
D脂肪
E碳水化合物
不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。
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不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。
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碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的()。
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不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。高温油炸,引起全部丢失的维生素是()。
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不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。谷类加工过精、过细,损失较多的是()。
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不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。采用常压蒸汽加热30min,可灭活大豆中的抗营养因素是()。
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