填空题
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略
相似试题
化学物质引起肿瘤或诱发肿瘤的作用称为（）
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化学物质随饮食进入人体后引起癌变或诱发癌症的作用称为（）
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长期摄入含较少量污染物的食品引起的中毒状态，毒物被人体摄入后往往经过相当长期时间积累才引起毒性反应，属于（）。
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引起蚕豆黄中毒的毒物是：（）
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食品受污染的途径有：（）、化学性污染、放射性污染、动植物中含有某种毒物等。
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由氟在人体积累引起的最典型的疾病为（）。
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病原微生物进人人体消化管后，是否必然引起疾病及病害程度是由多种因素决定的，下列因素中一般不会影响到疾病的程度的是（）。
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病毒随食物进入身体细胞内大量增殖，达到一定数量时，引起细胞破裂、死亡，产生组织损伤，或者毒性产物积累到一定程度时，人体表现为明显的临床症状，称为（）
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膨松剂指在食品加工中加入的能使面坯发起，使制品疏软或松脆的化学物质，可分类生物膨松剂、化学膨松剂和（）。
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