由氟在人体积累引起的最典型的疾病为（）。

病毒随食物进入身体细胞内大量增殖，达到一定数量时，引起细胞破裂、死亡，产生组织损伤，或者毒性产物积累到一定程度时，人体表现为明显的临床症状，称为（）

单选题查看答案

长期摄入含较少量污染物的食品引起的中毒状态，毒物被人体摄入后往往经过相当长期时间积累才引起毒性反应，属于（）。

单选题查看答案

病原微生物进人人体消化管后，是否必然引起疾病及病害程度是由多种因素决定的，下列因素中一般不会影响到疾病的程度的是（）。

单选题查看答案

化学毒物引起人体恶性肿瘤或诱发恶性肿瘤的作用称为（）。

填空题查看答案

化学物质随饮食进入人体后引起癌变或诱发癌症的作用称为（）

单选题查看答案

现有的研究结果表明，引起食品带有大量丙烯酰胺类致癌物的最主要原因是（）

单选题查看答案

一般情况下，下列蔬菜中对酚的积累最高的是（）。

单选题查看答案

氮肥对蔬菜安全品质的影响突出表现在对蔬菜硝酸盐积累的影响上，积累量最高的是（）

单选题查看答案

不同氮肥对蔬菜硝酸盐积累的影响也很大其中影响最大的是（）

单选题查看答案