单选题
A维生素B1；
B维生素A1；
C烟酸；
D维生素C。
正确答案
答案解析
略
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桃在3-4℃条件下冷藏易发生冷害，症状主要表现为果肉变糠化，味变淡、变苦或出现异味等。
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“综合疲劳症”表现为：全身疲惫，四肢乏力，周身不适，活动迟缓。有时可能出现类似感冒的症状，肌痛、关节痛等。
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果蔬受冷害的初期所表现的症状主要为：（）
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桃在贮藏过程中易发生冷害，冷害的症状主要表现为（）
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水文现象中，大洪水出现机会比中、小洪水出现机会小，其频率密度曲线为（）
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荔枝过量食用会引起中毒，表现为低血糖症状，但确切的原因没有被证明。
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香蕉的贮藏适温是≥13℃，否则会出现冷害，冷害症状为果皮：（）
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烟酸缺乏会出现癞皮病，典型症状为“三D”症，即皮炎、腹泻和（）。
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水俣病的症状表现为轻者口齿不清、步履蹒跚、面部痴呆、手足麻痹、感觉障碍、视觉丧失、震颤、手足变形等，其是由哪种污染物造成的？（）
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