植物油脂中色素物质含量多，颜色较深。

动物油脂中色素物质含量较少，色泽较浅。

判断题查看答案

在植物油中，一般含（）脂肪酸较多，常温下呈（）。在动物性油脂中，含（）多，常温下呈（）。

填空题查看答案

茶叶中含有多种矿物质元素，其中（）比一般植物含量高。

单选题查看答案

茶叶中含有多种矿物质元素，其中（）比一般植物含量高。

单选题查看答案

茶叶中含有多种矿物质元素，其中（）比一般植物含量高。

单选题查看答案

茶叶中含有多种矿物质元素，其中（）比一般植物含量高。

单选题查看答案

茶叶中含有多种矿物质元素，其中（）比一般植物含量高。

单选题查看答案

油脂中的色素一般对人体无害，精炼后可将色素脱去。

判断题查看答案

面团的糖量适中，但蛋量、油脂的含量较欧式松质面包多的面包是（）。

单选题查看答案