A简单造型
B复杂造型
C抽象造型
D具象造型
E混合造型
按花色冷盘造型的空间构成分类,花色冷盘可分为()。
多选题查看答案
花色冷盘抽象造型可分为基本几何造型和()。
单选题查看答案
花色冷盘的动物图案造型包括禽鸟、畜兽、虫鱼等。
判断题查看答案
花色冷盘的动物图案造型不能用夸张变形的手法。
花色冷盘的景观造型较多地采用日、月、山、流水阁等造型。
多种原料冷盘是指以()组成一盘菜肴,除花色冷盘外,主要用于拼盘和花色冷盘的围碟。
简述花色冷盘的拼制特点。
简答题查看答案
卧式花色冷盘,在画面上追求完整,且()。
花色冷盘在服务形式上常置于筵席的中间,故称()。
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