谷类中主要的蛋白质是（）。
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大豆中，与谷类蛋白质互补的氨基酸是（）。
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大豆类食品的蛋白质含量范围是（）。
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大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的（）。
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谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中，营养素含量最丰富、全面的是（）。
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在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是（）。
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豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（）。
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谷类含脂肪、蛋白质和B族维生素丰富的部分是（）。
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谷类蛋白质的组成不包括（）。
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