油溶香精在饼干、糕点中的用量一般为（）
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面粉与油脂比例，一般油脂占面粉用量为（）。
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重油脂蛋糕的油脂用量一般为面粉的30%-60%。
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重油脂蛋糕的油脂用量一般为面粉的40%-100%。
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一般情况下，制作软质面包时，鲜酵母的用量为面粉用量的（）。
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在制作软质面包时，盐的用量一般是面粉用量的（）。
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在制作软质面包时，盐的用量一般是面粉用量的（）。
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奶粉在面包中的加入量一般为面粉总量的（）。
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为了增加混酥面坯的酥松性，可以加大油脂的用量或加入适量的（）。
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