淀粉经酸或酶水解生成（）。

α-淀粉酶任意水解淀粉分子内的（）键，不能水解（）键，作用于支链淀粉时，生成葡萄糖、麦芽糖、（）。

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α-淀粉酶任意水解淀粉分子内的α-1.4糖苷键，不能水解（）键，作用于支链淀粉时，生成葡萄糖、麦芽糖。

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芸香苷经酸水解后，可得到的单糖有（）

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传统的啤酒生产主要依靠麦芽中的α、β-淀粉酶的水解作用，生成麦芽糖，进而发酵过滤生产啤酒，请问经β-淀粉酶作用后的产物是（）。

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植物蛋白质水解物是指在酸、碱或酶的作用下，水解（）而得到的产物。

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腈化物的水解，需要酸或碱催化，试根据其它官能团对酸或碱的敏感度，判别下列化合物应采取哪种类型的催化？

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腈化物的水解，需要酸或碱催化，试根据其它官能团对酸或碱的敏感度，判别下列化合物应采取哪种类型的催化？

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腈化物的水解，需要酸或碱催化，试根据其它官能团对酸或碱的敏感度，判别下列化合物应采取哪种类型的催化？

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有一个肽段，经酸水解测定，由四个氨基酸组成。用胰蛋白酶水解成为二个片段，其中一个片段在280纳米（nm）有强的光吸收，并且Pauly反应和坂口反应都是阳性。另一个片段用CNBr作用释放出一个氨基酸与茚三酮反应呈黄色，试写出这个肽的氨基酸组成及排列顺序。

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