用打蜡机给上好蜡的地板磨光时，应磨光（）。

地面打蜡分为（）、地面打蜡和地面磨光三道程序。

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打蜡机的（）磨光板和打蜡板在每次使用后，都必须将内部的垃圾和污物清理干净。

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打蜡机用于木质地板，（）的保养。

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打蜡机不适用于对（）地面的保养。

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由于起腊水是（）的液体，所以每次使用完毕都必须擦净打蜡机。

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客人用餐时，由于不慎将酒杯碰翻，酒水流淌时，服务员应（）及时用干餐巾将台布上的酒水吸去，然后用干净的干餐巾铺垫在湿处，同时换上酒杯，斟好酒水。

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凡是用（）封瓶的酒，应平放或倒置存放。

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北京菜中的凉拌肚丝应跟用水发芥末、（）味碟。

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清真菜中的西法大虾应跟用辣酱油、（）味碟。

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