客人用餐时，由于不慎将酒杯碰翻，酒水流淌时，服务员应（）及时用干餐巾将台布上的酒水吸去，然后用干净的干餐巾铺垫在湿处，同时换上酒杯，斟好酒水。

客人在进餐中不慎碰翻酒杯怎么处理？

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宴会中如果客人打翻酒杯，应及时为客人（），添加满酒水。

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服务人员应根据客人所点酒水准备（）的酒杯。

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客人用餐后会有不同的消费需要，西餐客人常常喜欢饮用的酒水是（）。

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由于每次用餐客人的人数不同，因此在选用餐台时，应根据客人的（）选择大小适宜的餐台。

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调制鸡尾酒的（）法是将酒水按配方分量倒入酒杯中，加入冰块，用酒吧匙拌均匀。

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餐厅服务员由于工作不慎将汤、菜汁、酒洒在客人身上应如何处理？

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中餐在斟倒各种酒水时，要根据不同的酒杯斟倒，以示对宾客的尊重。

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客人用餐时，餐具掉地难以避免，服务员对此应（）迅速将干净的备用餐具补给客人，然后将掉地的餐具拾起拿走。

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