单选题

大豆发芽后营养成分的变化,以下说法错误的是()

A游离氨基酸增多,赖氨酸含量减少

B蛋白质含量增多

C矿物质的生物利用率提高

D维生素B1的含量增加

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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